Mittwoch, 24. April 2013

Bärlauchaufstrich mit Feta

Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung des Bärlauchdipps aus dem Fremdkochen-Kochbuch "Bärlauch".

Zutaten:
1 Pck. Feta (aus Schafs- oder Ziegenmilch)
3-4 EL Olivenöl
2-4 EL Sahne
10 schwarze Oliven
1 Handvoll frische Bärlauchblätter
Pfeffer

Zubereitung:
Den Feta leicht abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Olivenöl und Sahne untermischen und kräftig mit Pfeffer abschmecken. Die Oliven hacken und mit dem, in feine Streifen geschnittenen Bärlauch unter die Käsemasse heben.

Auf frischem Brot oder als Dipp servieren.

Keine Kommentare: