Montag, 19. Dezember 2011

Muscheln Langeoog

Zutaten: (2 Personen)
400 g Miesmuschelfleisch
75 g Speck, gewürfelt
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 cl Weinbrand
200 ml trockener Weißwein
1 TL Currypulver
1 EL Kräuter der Provence
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Speck- und Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl anschwitzen. Anschließend Muschelfleisch hinzugeben. Mit Currypulver und den Kräutern würzen. Mit Weinbrand flambieren und mit Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mit etwas Mehl abstäuben.

Dazu passen z.B. Bratkartoffeln.

1 Kommentar:

MARCO PASHA hat gesagt…

I like mussells this is a good recipe to follow. Happy Holidays