Sonntag, 25. Dezember 2011

Indische Sauce

Zutaten:
1 große Zwiebel
2 EL Öl
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf
1/2 TL Ingwerpulver
2 TL Garam masala
3 EL Wasser
1 TL Senf
125 ml Sahne
1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Die fein gewürfelte Zwiebel in etwas Öl ca. 3 Minuten dünsten. Die trockenen Gewürze dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten. Anschließend Wasser und Senf einrühren und kurz aufkochen. Sahne und Zitronensaft dazugeben und nochmal ganz kurz aufkochen.

Die Sauce sieht vielleicht nicht so appetitlich aus, ist aber sehr lecker.
Zu Fondue oder Nan.

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