Samstag, 28. Mai 2011

Garnelen aus dem Ofen


Zutaten:
250 g große Garnelen
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
je 1 rote und grüne Peperoni, entkernt und in Ringe geschnitten
250 g Cocktail- oder kleine Strauchtomaten (gerne auch mehr)
3-4 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Oregano, Rosmarin)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Garnelen in Butter und Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten. Dann mit dem Knoblauch, Kräutern und Peperoniringe vermischen.

Alles in eine Auflaufform geben, Tomaten halbieren, den Strunk entfernen und dazugeben. Salzen und pfeffern und im vorgeheizten Ofen (200°) ca. 8-10 min fertiggaren.

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