Freitag, 22. April 2011

Lachs mit Bärlauchkruste

Auch diese Idee stammt aus dem DFSSGF-Bärlauch-Kochbüchlein.

Der Lachs wird mit Bärlauchpesto bestrichen und kommt in Alufolie 15-20 Minuten in den Backofen.

Dazu gab es eine Estragon-Sauce aus Schalotten, Brühe, etwas Mehl, Schmand und Estragon.

1 Kommentar:

Anonym hat gesagt…

kann es sein, daß Du zum Bärlauch-Fritz mutierst? So viel Bärlauch!