Mittwoch, 28. Oktober 2009

Kotelett mit Gorgonzolasauce

Kotelett mit Gorgonzolasauce und Bratkartoffeln gab es zwar schon am Sonntag, aber ich komme erst jetzt dazu, es zu veröffentlichen.



Zutaten für Gorgonzolasauce
1 große Zwiebel
1 EL Butter
50 ml trockener Weißwein
100 ml Fleischbrühe
100 ml Sahne
80 g Gorgonzola
1 Lorbeerblatt
Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Die fein gewürfelte Zwiebel in der Butter dünsten. Mit Weißwein und der Brühe ablöschen. Das Lorbeerblatt dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne und den gewürfelten Käse dazugeben. wenn der Käse geschmolzen ist, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

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