Sonntag, 27. September 2009

Blumenkohl mit Knoblauchdressing

Zutaten:
1 Blumenkohl
200 g Naturjoghurt
1-2 Knoblauchzehen
1 hartgekochtes Ei
4 EL gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel)
3 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. In Salzwasser garen und etwas abkühlen lassen.

Knoblauch schälen und fein hacken. Das Ei pellen und ebenfalls fein hacken. Joghurt mit Mayonnaise andicken. Kräuter, Ei und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über den Blumenkohl gießen und servieren.