Freitag, 24. Juli 2009

Gemüsepfanne mit Kabeljau

Die Gemüsepfanne bestand in diesem Fall aus Zwiebel, Kohlrabi, Bohnen, Möhren, Brokkoli und Grünkohl. Alle Gemüse in der Pfanne anbraten und mir Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen. (Brokkoli und Grünkohl wegen der kürzeren Garzeit erst später hinzugeben.)
Kurz vor Ende der Garzeit den Kabeljau auf das Gemüse legen und zugedeckt 5 Minuten garziehen lassen.

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