Dienstag, 14. April 2009

Grünkohl mit Kassler

1 kg Grünkohl
2 Zwiebeln
1/2 Ltr. Fleischbrühe
1 Schuss Sahne
400 g Kassler
etwas Öl
Salz, Pfeffer, Muskat

Grünkohl waschen und Stiele entfernen. Zwiebeln hacken und in etwas Öl anschmoren. Dann den Kohl zugeben und mit Brühe und Sahne übergießen. Bei mittlerer Hitze 60 Min. köcheln. Nach 30 Min. Kassler hinzufügen und fertig garen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Dazu passen Salzkartoffeln.

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