Samstag, 4. Februar 2017

Vorbereitung auf Asien

Als Vorbereitung auf meinen bevorstehenden Asienurlaub war ich mit einem Freund chinesisch essen. Nicht das eingedeutschte Essen, was in jedem deutschen Chinarestaurant serviert wird, sondern echt chinesisch, genauer Kantonesisch. Ab und zu trifft man nämlich auf Restaurants, die neben der deutschen auch eine chinesische Speisenkarte anbieten. Und da stehen dann die interessanten und authentischen Gerichte drauf.

Seidentofu mit tausendjährigen Eiern

Gekochte Sojabohnen

Frittierter Fisch

Gebratene Entenzungen

Glasierter Schweinebauch

Quallensalat

Gebratener Wasserspinat

Mittwoch, 18. Januar 2017

Zigeunerschnitzel in der Kantine


Da ich nie weiß, ob es sich bei dem Schnitzel mit der roten Paprika-Sauce um ein Sinti- oder Romaschnitzel handelt, heißt es bei mir immer noch Zigeunerschnitzel. Basta.
Lecker war es allemal, die Erbsen frisch und die Pommes sensationell. Letzteres passiert leider selten, da entweder zuviel oder gar kein Salz darauf ist.

Montag, 16. Januar 2017

Geräucherte Forellen

Von Zeit zu Zeit treffe ich mit mit ein paar Freunden in einer Apotheke zu einem gemütlichen Männerabend. Und recht regelmäßig wird dort auch kulinarisch gut aufgetischt. So auch gestern, wo frisch heißgeräucherte Forellen auf den Tisch kamen.